Domů

Seznamovací dotazník

Rychloseznamka

Lifestyle magazín

Registrovat nyní

Všechny články O seznamovaní Zdraví a krása Volný čas Recenze Soutěže

Smoothie - nejlepší snídaně

18.květen 2016
Smoothie - nejlepší snídaně

Za poslední roky se stalo smoothie velmi oblíbené. Kdo ho ještě neměl, ať tuhle vitamínovou bombu určitě vyzkouší!

S výrazem smoothie se můžete setkat ve stáncích zdravé výživy, v restauracích, které nabízí čerstvé šťávy a saláty, v knihách věnované zdravému životnímu stylu nebo ve veganských a raw kuchařkách.

Co je to?

Slovo smoothie vzniklo z anglického slova smooth, což znamená jemný, hladký. Takové totiž smoothie je - je to do hladka vymixované ovoce a zelenina. Je to sice jemný, ale také docela hutný nápoj, který vás zasytí. Smoothie se vyrábí buď jen z ovoce, jen ze zeleniny nebo z kombinace obojího (některé zdroje však uvádějí, že by se některé ovoce němělo míchat společně se zeleninou). Kromě toho se dá vylepšit spoustou dalších přidaných ingrediencí. Nejlepší, nejzdravější a nejoblíbenější jsou tzv. superfoods - superpotraviny. Jsou to potraviny, které mají blahodárný vliv na naše zdraví, zpravidla obsahují větší množství některých vitamí, minerálů, antioxidantů, nenasycených mastných kyselin a dalších složek, než ostatní potraviny. Řadí se mezi ně například chia semínka, mladý ječmen, nepražené kakaové boby, červená řepa, borůvky, konopná, lněná, slunečnicová a dýňová semínka, kustovnice čínská (goji), acai, amalaki, baobab, quinoa, chlorella, spirulina, avokádo, granátové jablko, mango nebo dokonce i čočka, sója a fazole. Mixuje se celé ovoce i zelenina, vše řádně umyté, nakrájené na kousky a loupou se pouze ty druhy, u kterých slupka není jedlá (pomeranč, meloun atd.), protože slupky obsahují hodně vitamínů.

Na rozdíl od šťávy z odšťavňovače smoothie obsahuje i vlákninu, která je potřebná pro správnou funkci střev. Navíc díky smoothie budete možná moci sníst i potraviny, které jinak nemáte rádi nebo je samotné nejíte. Je lehce stravitelné a můžete si ho dát i v situaci, kdy vám není zrovna nejlépe a normální jídlo byste nesnesli.

V čem smoothie připravit?

Abyste měli opravdu dobré smoothie, je potřeba mít výkonnější mixér. Mekčí druhy by sice zvládnul i méně výkonný, ale při mixování semínek nebo tvrdších druhů zeleniny by se mohl rozbít a navíc by mohl mít hrudky. Na trhu existují i speciální mixéry (smoothie makery), které jsou přímo určené na přípravu smoothie a mají většinou nádobku, ve které si smoothie můžete donést třeba do práce nebo ho pít po cestě do ní, díky zabudovanému brčku. Nádoby dokonce sedí do držáků nápojů v autech. Cenová škála je opravdu velká, zhruba od 1 000 korun do skoro 20 000 korun. Sledovat byste měli především na výkon a počet otáček, počet nádob, velikost nádob, materiál nádob, počet rychlostí, ípadně i délku přívodního kabelu.

Kombinace druhů ovoce a zeleniny

Smoothie bychom měli připravovat především ze sezónního ovoce a zeleniny, které v sobě mají nejvíce vitamínů a ostatních zdraví prospívajících látek. Máme po polovině května, takže v současné době si můžeme pochutnat na jahodách, okurkách, rajčatech, špenátu, hrášku, mrkvi, ředkvičkách, řapíkatém celeru, kedlubně, hlávkovém salátu, pažitce - a to vše lze do smoothie dát! U sezónních potravin vybírejte ty, které mají zemi původu Česká republika. Předejdete tak tomu, že byly sklizeny ještě před tím, než opravdu dozrály. Sezonní ovoce podle měsíců můžete najít např. zde.

Připravovat smoothie dokonce rozvíjí vaši fantazii. Je totiž jen na vás, jakou kombinaci zvolíte. Můžete se řídit podle vaší nálady, chutě, anebo se inspirovat několika našimi recepty. Nebojte se také kombinovat ovoce s listovou zeleninou - ta obsahuje železo, protizánětlivé látky a chlorofyl, který napomáhá tvorbě hemoglobinu a přispívá k celkové regeneraci organismu.

Smoothie je nápoj pro všechny, i pro lidi s alergiemi (stačí vynechat onu potravinu, na kterou má jedinec alergii), laktózovou intolerancí, celiaky, vegetariány, vegany i vyznavače raw (syrové) stravy. 

íprava

Ovoce a zeleninu řádně omyjte, popř. oloupejte. Nakrájejte na menší kousky (podle toho, jaký má váš mixér výkon). Přidejte vodu, mléko, alternativy mléka nebo jogurt. Voda se přidává proto, aby výsledný nápoj nebyl tak hustý a pak se smoothie lépe promixovalo (některé méně výkonné mixéry se bez vody dokonce zaseknou). Přidejte svou oblíbenou zdravou složku (superfoods, semínka, skořice, vanilka, karob) a začněte mixovat. Mixujte spíše kratší dobu a dejte motoru na chvíli pauzu, aby se nepřepálil. A smoothie je hotové! Snažte se ho vypít co nejrychleji, nápoj časem hnědne a ztrácí svou čerstvost (nakousané jablko si také nenecháte položené na lince, že ho dojíte někdy jindy během dne).

Recepty

Abyste rovnou měli nějakou inspiraci, s čím si první smoothie udělat, zde je pár tipů. U receptů není napsáno množství ingrediencí - každý má jiné chutě a v tom je kouzlo smoothie - každý si ho může připravovat přesně tak, jak bude vyhovovat jemu… 

Mangové smoothie s medem

Mango

Avokádo

Mléko

Med

Malinovo-řepové smoothie

Uvařená červená řepa

Maliny (mohou být i mražené, ale lepší jsou čerstvé)

Brusinky

Nízkotučný jogurt

Smoothie z lesního ovoce

Lesní ovoce - jaké vás napadne

Malý banán

Nízkotučný jogurt

Pomeranč

Vanilka

Lněná semínka

Exotické smoothie

Banán

Jablko

Ananas

Kokos

Letní smoothie

Broskve

Banán

Mangold

Petržel

Kustovnice čínská

Květy sedmikrásky

Hroznové smoothie

Hroznové víno

Hruška

Pomeranč

Malý banán

Ananas

Zelené smoothie

Hruška

Zelené jablko

Malá salátová okurka

Listový špenát

Řapíkatý celer

Koriandr

Proteinové smoothie

Dý

Zralý banán

Datle Medjool

Raw ořechové máslo

Konopný protein

Smoothie pro rychlé trávení

Jablko

Čerstvá šťáva z pomerančů

Švestky

Špetka kajenského pepře

Smoothie pro zahřátí

Mandarinky

Pomeranče

Mrkve

Šťáva z citronu

Malý kousek čerstvého zázvoru

Smoothie se dá zařadit jako ideální součást zdravého životního stylu. Během několika minut připravíte nápoj plný vitamínů, antioxidantů, enzymů a vlákniny.

Tak co, uděláte si dnes své smoothie?

[Lil]

Zdroj:

https://skramlikova.wordpress.com/category/sezonni-ovoce-a-zelenina/

http://www.rd.com/health/healthy-eating/8-healthy-fruit-smoothies-for-breakfast/

http://www.rawsuperfood.cz/rawsuperfood/5-RAW-recepty/5-Tipy-na-smoothies

http://www.celostnimedicina.cz/smoothie.htm

Sdílejte tento článek na: