Amalaki aneb indický angrešt, znáte ho?
7.říjen 2015
Poslední dobou často slýcháváme názvy různých plodin, o kterých jsme před několika lety neměli ani ponětí. Většinou jsou tyto plody plné zdraví prospěšných látek. Patří mezi ně i amalaki.
Amalaki - nebo, jak nadpis napoví, nazýván také indický angrešt, je plodina, která má neobyčejné množství vitamínu C a antioxidanů. Vyznačuje se také mnoha názvy. Můžete ho najít pod pojmenováním Amla, Amlaka, Amlaki, Embilika lékařská nebo nebeské (či božské) ovoce. Pochází z Indie, kde si ho velmi cení a je považován za posvátný strom. Roste ve výšce 200 - 2000m nad mořem a je velmi podobné našemu angreštu, ale je větší, o průměru asi 3-5cm.
Amalaki a ayurvéda
Ayurvédské lékařství amalaki používá už po dlouhá staletí jako nejúčinnější prostředek pro udržení dobrého zdraví, celkovou regeneraci organizmu, dosažení vysokého věku a mladistvého vzhledu. Chutě, které se vnímají při jeho konzumaci jsou kyselost, trpkost, sladkost, hořkost a ostrost a tyto chutě vyrovnávají tři energetické principy Váta, Pitta, Kapha. Navíc spolu s dalšími plody Bibhitaki a Haritaki tvoří známou ayurvédskou kombinaci Triphala, která podporuje zdraví, duševní i fyzickou odolnost organismu a imunitní systém.
Obsah vitamínů a jiných prospěšných látek
Čím je amalaki nejznámější u nás i ve světě je jeho obsah vitaminu C. Obsah tohoto vitaminu ve 100g amalaki (což je 538mg, v jednom plodu je to pak 3 000mg!) se dá přirovnat ke 2kg pomerančů, 6kg banánů nebo 15kg jablek. Zde je vidět, že je to opravdu ovoce "nabyté" vitamínem C. Je nutné dodat, že potřeba vitaminu C je individuální. "Normální" jedinec by měl přijmout alespoň 60mg tohoto vitamínu. Trápí-li vás ale nějaká choroba dýchacích cest, diabetes, porucha imunity, či jste sportovec, kuřák, alkoholik nebo ve velkém stresu, vaše potřeba se může vyšplhat až na 100 - 150 mg. Jestliže do svého těla nedostáváte dostatek vitamínu C, může se to projevit náchylností k infekcím, krvácením dásní nebo únavou. Amalaki je přírodním zdrojem tohoto vitamínu, který se mnohem lépe vstřebává než synteticky vyrobené.
Kromě vitaminu C můžeme v amalaki najít také celou řadu antioxidantů (to jsou látky, které snižují a zpomalují běžný oxidační proces, který má na svědomí stárnutí a odumírání buněk) a bioflavonoidů (a to jsou látky, které podporují odolnost buněčných stěn, které jsou důležité proti pronikání škodlivých látek - volných radikálů). To už za to stojí, že? To ale není všechno. Kromě toho ještě obsahuje silnou koncentraci esenciálních aminokyselin. Minerální látky a další vitamíny také nejsou výjimkou, takže v amalaki najdeme i vápník, železo, fosfor, chrom, zinek měď, karoten a vitamín B1 a B2. Člověk by neřekl, co jeden takový plod v sobě dokáže ukrývat.
Účinky amalaki
Když vezmete v potaz obsah zdraví prospěšných látek v tomto ovoci, musí vám dojít, že nejsou bez účinku. Tento plod je opravdu schopný nám pomoci v nepřeberné řadě nemocí a různých neduhů, které nás trápí. Zde je malý výčet, ale rozhodně to není vše, co amalaki dokáže.
- zvyšuje obranyschopnost organismu
- snižuje hladinu cukru v krvi
- odstraňuje z těla toxiny
- zvyšuje počet červených krvinek (dobré při anémii)
- podporuje funkci ledvin a močových cest
- zlepšuje zrak
- posiluje játra
- brání překyselení organismu
- pomáhá při zácpě
- zlepšuje kvalitu sperma
- pomáhá snižovat nadváhu (zabraňuje metabolické pasti)
- posiluje srdce a mozek (díky tomu také patří do skupiny potravin brainfood) a mnohé další...
V jaké podobě můžeme amalaki najít?
Určitě je dobré zmínit, že se amalaki v čerstvé podobě v České republice téměř nevyskytuje. Můžeme ale sehnat sušené plody, prášek z plodů nebo amalaki v kapslích. Dokonce se dají najít i džemy (Čavanpraš - bylinné zavařeniny nebo želé z ayurvédské medicíny) a v zahraničí i 100% šťávy (džusy). Dávejte si ale pozor na to, co kupujete. Neznalý člověk pravé amalaki podle oka nepozná. Ale když ho ochutnáte, musíte cítit svíravě kyselou chuť, která se jentak něčím přebýt nedá.
Jak amalaki správně konzumovat?
Jak již bylo řečeno, čerstvé plody se na našem trhu těžko (spíš vůbec) seženou, a proto se amalaki konzumuje sušené. Není to zrovna nejlevnější záležitost, ale kdo by neobětoval pár korun pro své zdraví? Sušené plody vypadají jako plesnivé kamení. Asi jste se teď zarazili, ale je to pravda. Plody se totiž krájí (nebo loupají) na malé části, které pak po uschnutí vypadají jako kameny. Na některých se může objevit i vykrystalizovaný cukr, který vypadá jako plíseň. Není se ale čeho obávat, je to úplně normální.
Na jednu konzumaci si vezmeme asi 5-6 kousků (5g) sušeného ovoce a dáme ho přes noc namočit do vody. Ráno ovoce sníme a polovinu vody pijeme a druhou polovinou se doporučuje si opláchnout obličej (proti stárnutí, k obnově buněk). Amalaki má pročišťující účinky, takže kdybyste se necítili nejlépe, stačí na dva až tři dny snížit dávku, organismus se mezitím zbaví toho největšího odpadu z vašeho těla a vy můžete pokračovat v normální dávce. Jestliže se rozhodnete pro kapsle, měli byste je užívat dvakrát denně po dobu nejméně tří měsíců.
Je mnoho důvodů, proč amalaki zkusit - stojí za to hlavně pro svoje výborné účinky na naše tělo, ať už nějakou nemocí trpíte nebo jí chcete jen předejít... Anebo vás třeba jen zajímá jeho chuť. Určitě pocítíte, že váš zdravotní stav se zlepšil. Tak s chutí do toho!
[Lil]
Odkazy:
http://www.everest-ayurveda.cz/index.php?id=2&item_id=6&temp=6&products=6&it=r6