Káva jako láska Čechů: Kolik byste jí měli vypít?
9.říjen 2019
Sice většina Čechů nejsou takoví gurmáni, aby si vychutnávali každý den jen tu nejlepší kávu jako Italové a v pohodě se spokojí s rozpustnou nebo s turkem, neznamená to ale, že bychom nebyli její milovníci milovníci. Každý den si dá kávu více než polovina dospělých lidí. Ale kolikrát? Kolik šálků je už moc a kolik jich ještě vypít můžete, aniž by vám hrozila nějaká rizika?
Pamatujete si, kdy jste si dali svůj první šálek kávy? U někoho rodiče dovolili ochutnat už před pubertou někdo si svůj první hrnek dal až při zkouškovém období na vysoké škole. Je pravda, že nás káva "donutí" nebýt unavení a vyhecovat se (ještě) k nějakému výkonu. To bývá většinou hned ráno, kdy si mnoho lidí dává svoji tradiční ranní kávu, aby vůbec mohli fungovat. Je to rituál, bez kterého by si nedokázali představit den. Když máte hodně práce nebo jste na noční směně, káva představuje také velmi užitečného pomocníka, který vás alespoň trochu drží vzhůru.
Ale co ty další kávy během dne? Proč si je člověk dává? Často to už není proto, aby tělo povzbudil k nějakému výkonu, ale protože káva zkrátka dobře chutná. A v takovém případě, kdy člověk upíjí již třetí šálek před polednem, už si kolikrát člověk řekne, jestli náhodou té kávy nepije už moc. Trochu víc kávy je někdy pro někoho skoro až nutností, když vezmeme v potaz třeba pondělky, kdy se člověk musí trochu probrat do nového pracovního týdne. Ale kde je ta hranice mezi zdravou konzumací kávy a kdy jste na ní už doslova závislí? A je vůbec možné pít příliš kávy? Odpovědi na tyto otázky jsou trochu komplikované. A tak než si půjdete uvařit svou další kávu nebo si ji objednáte v oblíbené kavárně, přečtěte si tento článek.
Káva je pro vás dobrá, ale jen v rozumných mezích
Káva nejenže chutná úžasně - nabízí také spoustu dalších výhod. "Káva je jednou z nejvíce zkoumaných látek na planetě a byla spojena s velkým množstvím zdravotních výhod," říká dietolog Scott Keatley, RD z Keatley Medical Nutrition Therapy. Možná vám to přijde zvláštní, ale je to pravda. Šálek vařené kávy ve skutečnosti obsahuje asi 1,8 gramu vlákniny, což je živina, která vám pomůže se cítit déle plnější a bylo prokázáno, že pomáhá snižovat riziko některých druhů rakoviny.
Výhody jsou i duševního charakteru: "Káva zlepšuje mnoho různých funkcí mozku, včetně paměti, nálady, energetické hladiny a reakčních časů," říká dietoložka Beth Warren, RDN, autorka Secrets of Kosher Girl. Díky některým z těchto pozitivních efektů vám to může jít mnohem lépe při cvičení. Káva, ve které je obsažený kofein, byla již dlouho studována kvůli tomu, že dokáže zvýšit výkon, a to zejména při vytrvalostních disciplínách.
Dlouhodobé pití kávy dokonce může i přispívat k lepšímu zdraví. "Studie spojily kávu se sníženým rizikem Parkinsonovy choroby, cukrovky 2. typu a onemocnění jater," říká dietoložka Sonya Angelone, RD, tisková mluvčí Akademie výživy a dietetiky. Ano, díky kávě můžete žít déle. Jedna studie z roku 2018 publikovaná v JAMA Internal Medicine, která analyzovala údaje od 500 000 lidí ve Velké Británii, spojila spotřebu kávy s výhodami dlouhověkosti. Lidé, kteří měli jeden šálek kávy denně, měli o 8 procent nižší riziko předčasného úmrtí, zatímco lidé, kteří pili 6 až 7 šálků kávy, měli o 16 procent nižší riziko.
Ať už se jedná o jakýkoliv druh kávy, výhody začínáte pociťovat již s prvním šálkem.
Ale kolik šálků je tedy hodně? 3?
Určitě víte, že všeho moc škodí a samozřejmě ani káva není výjimkou. Kolik je ideální množství kávy denně záleží především na množství kofeinu v kávě, kterou pijete, a také se to liší člověk od člověka. Kofein totiž každého ovlivňuje jinak. Stejná látka, která vám v pondělí ráno pomůže a vy si myslíte, že byste to bez ní nedali, může být stejně tak vaší zkázou.
Různé značky a odrůdy kávy obsahují odlišné množství kofeinu. Podle Národní lékařské knihovny USA může šálek o objemu zhruba 200 mililitrů kávy obsahovat různě od 95 do 200 miligramů kofeinu. Stejná porce bezkofeinové kávy se obvykle pohybuje mezi 2 a 15 miligramy, zatímco espresso, které má standardně menší hrnek, se pohybuje v průměru okolo 63 miligramů.
FDA doporučuje zdravým dospělým omezit se denně na 400 miligramů kofeinu - zhruba 4 nebo 5 šálků kávy - denně. Těhotné a kojící ženy by se mezitím měly držet 200 miligramů kofeinu nebo méně. Takže to, zda jsou 3 šálky hodně, se nedá přesně určit. Musíte si zjistit, kolik zrovna ta vaše káva obsahuje kofeinu, pokud je to rozpustná káva nebo turek, tak kolik si tam dáte lžiček, a orientovat se podle toho. Takže 3 šálky mohou být už hodně, ale zároveň mohou být stále pro vaše zdraví naprosto v pořádku.
Může člověka pití velkého množství kávy zabít?
Vaše hlava nevybouchne, když si v jeden den dáte o trochu víc, než byste měli. Ale existuje hned několik důvodů, proč byste se měli držet předchozí rady o množství kofeinu.
"V krátkodobém horizontu může pití přílišného množství kávy (a kofeinu) způsobit nervozitu, žaludeční nevolnost, průjem a vyšší srdeční frekvenci," říká Jessica Cordingová, RD, autorka The Little Book of Game Changers. V důsledku toho se můžete cítit podrážděni, neklidní a úzkostní a můžete mít také problémy se spánkem. "Kofein může u některých lidí dokonce způsobit migrénu," dodává Keatley.
Pití velkého množství kávy také může zamaskovat některé důležité signály, které vám tělo vysílá. "Jedním problémem při pití kávy s kofeinem je to, že se cítíte ostražití a vzhůru, i když vaše tělo může být vyčerpané a unavené, a místo toho by spíše potřebovalo odpočinek. Není zdravé zkoušet přeměnit zprávy, které vám tělo vysílá," říká Angelone.
V dlouhodobém horizontu může pravidelné pití přílišného množství kávy dokonce zvýšit riziko vzniku kardiovaskulárních chorob. Podle studie The American Journal of Clinical Nutrition publikované začátkem tohoto roku měli lidé, kteří pravidelně pili 6 nebo více šálků kávy denně, o 22 procent vyšší riziko vzniku kardiovaskulárních chorob ve srovnání s lidmi, kteří měli jen jeden nebo dva šálky.
Upozornění: Ne všechny studie vykazují stejné výsledky! Výzkum představený na konferenci Britské kardiovaskulární společnosti v roce 2019 nezjistil žádnou korelaci mezi pitím až 25 (!!) šálků kávy denně a větším rizikem vzniku ztuhlých tepen (které mohou napínat vaše srdce) nebo zvýšeného rizika mrtvice nebo srdečního infarktu. I kdybyste se ale nebáli zvýšeného rizika mrtvice či infarktu, neznamená to, že vás minou problémy se žaludkem nebo úzkost.
Dávejte na své zdraví pozor
Odborníci doporučují maximální dávku 4 až 5 šálků, čehož byste se měli určitě držet. Pro jistotu byste ale měli zjistit, kolik kofeinu obsahuje jeden hrnek vaší kávy. Nemůžete se slepě držet rad odboníků a pít každý den 5 hrnků, když jeden bude obsahovat 200 miligramů kofeinu. Musíte mít také na paměti, že byste měli poslouchat své tělo. "Je důležité sledovat příjem kofeinu, aby bylo zajištěno, že zůstane na úrovni, kterou vaše mysl a tělo tolerují," říká Warren. Každé tělo je jiné a toleruje jiné množství kofeinu.
Také si dejte pozor, jestli vaše časté a velmi oblíbené chvilky strávené popíjením kávy nezašly už moc daleko. Jestliže kávu pijete proto, abyste vůbec mohli nějak fungovat, je to pro vás varovný signál, že už to přeháníte. Pokud se cítíte špatně nebo vás bolí hlava, když si jednou kávu nedáte, také to je signál, že si ji vaše tělo žádá, protože je na ní závislé.
V takových případech byste si měli dát od kávy trochu oddech a naučit tělo, že se dá fungovat i bez ní. Nemůžete to ale udělat jen tak ze dne na den, ale pomalu snižovat její dávku. Je několik způsobů, jak to udělat. Buď si můžete zakázat kávu po 14. hodině, můžete vyměnit velikost hrnků za menší (a samozřejmě si do něj dát i méně kávy, zkrátka aby to chutnalo stejně), ale můžete si i některé kávy vyměnit za ty bez kofeinu (pokud vám jde především o zvyk), případně jiné náhražky kávy, jako jsou Caro, Melta, Špaldové kafe a tak dále. Jestli vám jde především o to, abyste v průběhu dne něco uskrávali a voda vám nechutná, nebo chcete něco teplého, zkuste ji nahradit čajem. Nejlépe zvolte bylinkový, ale pokud se nepřenesete přes chuť ani jednoho bylinkového čaje, tak alespoň ovocný.
Káva představuje skvělý nápoj, který pijí lidé po celém světě. Všude se připravuje trochu jinak a lidé jsou zvyklí na trochu jinou chuť. A stejně tak sbližuje lidi po celém světě, vždyt si vzpomeňte, kolikrát jste s někým "šli na kafe"? Nespočetněkrát! I vy byste se s někým chtěli seznámit a pak s ním zajít na šálek dobré kávy? Stačí, když se zaregistrujete na online seznamku, vyplníte co nejvíce a pravdivě svůj profil a následně se začnete s někým online seznamovat. S kým se domluvíte na setkání v kavárně a ve kterém městě? To už bude záležet jen na vás...
[Lil]
Zdroj: