20 jídel, která se zdravě jen tváří

Lidé dnes rádi přechází na zdravou stravu. Myslí si, že tak udělají dobře svému tělu a ve většině případů i něco zhubnou. Víte ale, že ne každá potravina, která se zdravě tváří nebo hlásá něco podobného na obalu, zdravá opravdu je? Podívejme se na takové potraviny blíže. Určitě některé z nich konzumujete také.

Téměř každý by chtěl být zdravý, štíhlý (nebo alespoň ne tlustý) a v kondici. Zatímco zdraví nemůžete nikdy na sto procent ovlivnit, to, jaká bude vaše váha nebo kolik budete mít svalů, můžete. Proto se stovky lidí po celém světě každý den rozhodnou, že začnou se zdravým životním stylem. Přestanou jíst nezdravé věci, válet se doma u televize a začnou se hýbat. Ale protože přesně neví, jak na to, a neznají všechna úskalí, věří třeba i výrobcům, kteří o svých výrobcích tvrdí, že jsou zdravé, vhodné na hubnutí a podobně, ale přitom už nezmiňují negativní stránky těchto výrobků nebo potravin. Často se stává, že výrobci udělají zdravý výrobek, ale přidají do něj cukr nebo jiné přídatné látky, o kterých spotřebitel při koupi nemusí mít ani tušení.

Ale vy můžete být obeznámení s některými příklady takovýchto potravin, když budete pokračovat ve čtení. Nutriční specialisté vybrali následujících 20 výrobků a potravin.

Která jídla se zdravě nebo neškodně jen tváří?

Ochucená ovesná kaše

Kaše z ovesných vloček může být skvělou a zdravou snídaní, ale musíte si ji ochutit sami, třeba čerstvým ovocem a/nebo skořicí, popř. hledat ty správné. "Hledejte takové kaše, kde na prvním místě ve složení budou ovesné vločky, bude obsahovat méně než 6 g cukru a méně než 140 mg sodíku na jednu dávku,"  říká Jacquelyn Costa, MD, klinická dietoložka v Temple University Hospital ve Filadelfii.

Obarvené těstoviny

"Rozdíl mezi zeleninovými obarvenými těstovinami a klasickými je tak zanedbatelný, že je úplně jedno, které si koupíte, protože žádný úžasný vliv na vaše zdraví se konat nebude," říká Emily Rubinová, klinická dietoložka ve Fakultní nemocnici Thomas Jefferson ve Filadelfii. Raději těstoviny vyměňte za špagety ze zeleniny.

Preclíky

Když se podíváte na preclíky, možná vás napadne, že asi obsahují hodně soli. To je pravda, ale skrytá hrozba číhá jinde: "Preclíky jsou v podstatě vyrobeny z cukru," říká Cara Walsh, R.D, z Centra pro kontrolu váhy v Kalifornii. "Výrobky z rafinovaných cukrů neobsahují žádné živiny, které jsou prospěšné pro zdraví, proto naše tělo neuspokojí a my se jimi přejídáme."

Zeleninové chipsy

Smažené chipsy jsou vždy smažené a je úplně jedno, z čeho jsou vyrobené. Raději si vyrobte své a upečte je v horkovzdušné troubě. Budete to mít bez tuků a přebytku soli.

Předpřipravené smoothie

Tato smoothie jsou často vyrobena z ovocné/zeleninové šťávy s přidanými cukry. "600ml smoothie může mít od 200 do 1000 kalorií, od 1 do 30 g tuků a od 15 do 100 g přidaného cukru," říká Costa. Opět platí, že když si uděláte své sami doma, budete vědět, co v něm je.

Burákové máslo bez tuku

"Pokud si chcete koupit burákové máslo bez tuku kvůli tomu, abyste zhubli nějaké to kilo, raději to nedělejte. Tento tuk je totiž nahrazen velkým množstvím cukru a kalorie jsou v obou skoro stejné," říká Lauren Blake, R.D., z Ohio State University Wexner Medical Center. Kupte si přírodní burákové máslo, ve kterém nebudou přidané oleje, třtinový cukr ani nenasycené tuky.

Zmražená dietní jídla

Tato zmražená jídla často nejsou správně nutričně vyvážená a aby déle vydržela, jsou nadopovaná solí. Raději si uvařte doma své oblíbené zdravé jídlo, rozdělte ho na porce a ty zmrazte.

Sušené hovězí maso

V Čechách sice není sušené hovězí maso nějak extra oblíbené, ale klidně to můžeme převést na klobásky. Všechny tyto produkty obsahují neskutečné množství soli, aby se nekazily. Zvýšený příjem sodíku může způsobit zadržování vody a nadýmání.

Produkty na principu "falešného masa"

Průmyslově zpracované vegetariánské produkty, které mají nahrazovat maso, jsou často vyrobeny ze sporných ingrediencí, např. zpracované sójové bílkoviny, kanolový olej, karamelová barviva a xanthanová guma. Jste-li vegetariáni nebo vegani, můžete si podobné náhražky udělat sami doma, např. z fazolí, čočky, fermentované sóji, oříšků nebo semínek.

Káva a čaj v lahvi

Ačkoliv vám to může připadat praktické, tyto nápoje v podstatě vždy obsahují cukr nebo jeho náhražky. Udělat si čaj nebo kávu doma je tak jednoduché!

Light majonéza

Je sice pravda, že má light majonéza méně tuku i kalorií, ale díky tomu v ní musí být další složky, které nejsou moc zdravé, aby se vytvořila požadovaná chuť. Na tuku v tomto případě není nic špatného, obzvláště když je majonéza konzumovaná se zdravými potravinami, protože tuk pomáhá vstřebávat vitamíny A, D, E a K.

Sýr bez tuku/nízkotučný sýr

Plnotučné sýry jsou bohaté na nasycené tuky, které většina odborníků na výživu doporučuje omezit. Ale protože sýr má také vysoký obsah bílkovin a vápníku, můžeme považovat sýr bez tuku kompromis? "Sýry bez tuku většinou chutnají jako guma. Neroztaví se a nerozplývají se vám v ústech, což lidem chybí," říká Bonnie Taub-Dix, tvůrce BetterThanDieting.com a autor knihy Read Before You Eat It. Dopřejte si klasický sýr, ale v malém množství a jen jako svačinku s ovocem nebo celozrnným chlebem.

Dietní limonády

To, že tyto limonády neobsahují cukr, neznamená, že nemají žádný účinek na vaše tělo. Obsahují sladidla, která způsobují nadýmání, a průzkumy dokonce ukazují, že díky nim může dojít k přejídání se a k nárůstu váhy a vzniku osteoporózy a diabetu 2. typu.

Kokosový olej

Mnozí odborníci na výživu říkají, že kokosový olej není "zdravým jídlem", protože je plný nasycených tuků. "I přes to, že nadpisy hlásají, že nasycené tuky pro nás nejsou špatné, většina výzkumníků se stále přiklání k tomu, abychom volili nenasycené tuky a omezovali nasycené tuky,"  říká Jessica Levinsonová, expertka na výživu. Pokud si dáte kousek do muffinů nebo cookies kvůli chuti, určitě vám to nic neudělá, ale nemyslete si, že je zdravější než ostatní. Spíše se držte zdravějších mononenasycených tuků, jako je avokádo, řepka a olivový olej.

Ochucené jogurty

Jogurt je jednoduchý způsob, jak do svého těla dostat prospěšné látky pro vaše zažívání spolu s vápníkem, proteiny a vitamínem D. Ale ochucené varianty jsou bohaté na přidané cukry (někdy i ty neochucené). Light jogurtům se pro jistotu také vyhněte.

Mixy ořechů a ovoce

Takovéto mixy na první pohled mohou vypadat zdravě, ale musíte si uvědomit, co v nich je obsaženo. Krom zdravých oříšků, které jsou ale často solené, v nich najdete ještě sušené slazené ovoce nebo oříšky v různých druzích čokolád. Hledejte takové mixy, které obsahují pouze neupravené ořechy, nebo ho udělejte doma. Držte se jen u pár polévkových lžic, protože jsou bohaté na tuky. 

Kombucha

Ačkoliv přirozeně fermentované potraviny jsou pro naše zdraví a především trávení velmi prospěšné, kombucha jsou převážně kvasnice. "Vzhledem k tomu, že už i tak má většina lidí přemnožené kvasinky ve střevech, pravidelné pití kombuchy je jako lití oleje do ohně, protože to tuto nerovnováhu může ještě zhoršit," říká Robin Foroutan, MD, mluvčí Akademie výživy a dietetiky. Místo kombuchy si vyberte přirozeně fermentované potraviny, jako je kysané zelí, nakládané okurky, kimchi nebo kefír.

Bezlepkové svačinky

Většina bezlepkových potravin je pro nás dobrá, například zelenina, ovoce, quinoa, rýže, kukuřice nebo brambory. Zpracované potraviny, které by ale normálně lepek obsahovaly, našemu zdraví nic nepřináší, tedy kromě spousty kalorií, cukrů, nasycených tuků a sodíku. "Mnoho z těcho bezlepkových mouk, ze kterých jsou tyto produkty vyráběny, obsahují méně živin a vlákniny," říká Kim Melton, R.D. Jiné je to samozřejmě u lidí s alergií na lepek, kteří nemají moc na vybranou.

Agávový sirup

Nahradili jste někdy cukr nebo med agávovým sirupem s tím, že jste si mysleli, že děláte dobře pro své zdraví? Většina agávových sirupů je vysoce zpracována a více se podobá kukuřičnému sirupu s vysokým obsahem fruktózy. A co víc, "Agávový sirup jde přímo do jater, když se vstřebává, a proto nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Ale velké množství může mít na játra skutečně negativní dopad, takže to není zrovna nejlepší typ sladidla," říká Foroutan. Použijte med nebo trochu cukru, uděláte lépe.

Džus

I když etiketa hlásá, že se jedná o stoprocentní džus a že není přidán žádný cukr, i džus sám o sobě ho má spoustu. 1/8 skleničky obsahuje 22 g cukru oproti 13 g v ovoci. "Když uděláte z ovoce nebo zeleniny džus (odšťavníte), oddělí se vám velmi potřebná vláknina, která je důležitá pro zdraví vašich střev, pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a abyste se cítili plní," říká Melton. Jak z toho ven? Jednoduše! Udělejte si ovocný/zeleninový salát nebo smoothie, ve kterém se rozmixuje celá potravina.

A jak se vyvarovat toho, abyste koupili podobný výrobek těm, které jsme dnes uvedli? Jedině tak, že budete číst složení na etiketách. Je to hrozné, ztratíte tím spoustu času a pravděpodobně na to budete potřebovat brýle nebo lupu, protože malá písmenka se nedají skoro přečíst. Ale věřte, že to má cenu, obzvláště pokud se chcete udržovat zdraví a netloustnout. Ať už budete nakupovat v Ústí nad Labem, Českých Budějovicích nebo Ostravě, vždy na to pamatujte.

[Lil]