Strava a onemocnění pohybového aparátu mohou bránit seznamování

Složení jídelníčku je i pro pohybový aparát velmi důležité. Vhodně zvolenou stravou můžete dokonce některým jeho onemocněním předejít. Pokud vás ale již trápí, je velmi důležité vědět, které potraviny vám prospívají a které naopak škodí.

Při kloubních onemocněních je důležitý jídelníček, který je bohatý na antioxidanty, především na stopový prvek selen a na vitaminy A, C a E. Zařaďte do něj tedy játra, která jsou zdrojem vitaminu A, a také mrkev, meruňky, meloun, zelí či dýně. Všechny tyto potraviny jsou zdroji betakarotenu, z něhož si tělo vitamin A samo vyrábí. Bohatým zdrojem vitaminu C jsou červené a žluté papriky, kiwi, pomeranče, kadeřávek a zelí.

Vitamin E se nachází v avokádu, ořechách, slunečnicových semenech a olivovém oleji. Selen najdete ve všech druzích ryb, korýšů, měkkýšů, v mase, celozrnných výrobcích, obilninách, vejcích a v pivovarských kvasnicích. Pro zdravé kosti a klouby je také důležitý vápník, jehož zdrojem je především mléko a mléčné výrobky. Obsahují ho ale také sardinky, mák, luštěniny, listová zelenina, ořechy a ovesné vločky.

Pro dobré vstřebávání vápníku je nutná i fyzická aktivita, hořčík a vitamin D. Jako prevence zdravých kloubů a chrupavek je vhodná želatina, která je zdrojem bílkovin pro tvorbu kolagenu. Najdeme ji v potravinách, jako jsou například huspenina, kvalitní tlačenka nebo také oblíbení želatinoví medvídci. Rozhodně nezapomínejte na dodržování pitného režimu, dva až tři litry tekutin denně. Vhodné jsou kvalitní stolní a minerální vody, které je lepší střídat. Dále čaje a nealkoholické nápoje bez cukru.

Co jíst při osteoporóze

Osteoporóza, což je řídnutí kostí, je metabolická kostní choroba projevující se řídnutím kostní tkáně. V kostech dochází k úbytku vápníku a jiných minerálů, což se projevuje bolestmi zad, snadnou lomivostí kostí, zmenšením tělesné výšky, sníženou pohyblivostí nebo vytvořením hrbu. Postihuje téměř polovinu žen starších 55 let a mužů nad 65 let. Při osteoporóze je velmi důležitý příjem vápníku, který získáte například z mléka, mléčných výrobků, brokolice, květáku, kapusty, fíků, mandlí, sóji, lískových oříšků, máku, kakaa, slunečnicových a sezamových semínek.

Rozhodně ale nestačí pouze zvýšit příjem vápníku. Neméně důležité je snížit příjem potravin, které vstřebávání vápníku omezují.

Hlavním nepřítelem vápníku je kyselina šťavelová, která se vyskytuje například ve špenátu nebo mangoldu a spolu s vápníkem tvoří nerozpustné šťavelany, a kyselina fytová, která je zastoupená v obilovinách, luštěninách a semenech. S osteoporózou také pomáhají bojovat česnek a cibule. Obsahují totiž síru nezbytnou pro zdraví kostí. Dopřejte si také dvakrát denně šálek čaje z presličky rolní a kopřivy dvoudomé a pijte celerové, mrkvové a citronové šťávy. Dodávejte organismu vitamin D, hořčík, vitamin C, mangan, zinek, měď, vitamin B₆ a kyselinu listovou i ve formě potravinových doplňků.

Osteoartróza

Jedná se o degenerativní onemocnění kloubů, které vede k destrukci chrupavky a k rozvoji bolestivého zánětlivého onemocnění kloubů a kloubního pouzdra. Dieta při osteoartróze má pouze podpůrný a preventivní charakter. Při výběru potravin se zaměříme hlavně na prvotní příčinu osteoartrózy. Pokud je důsledkem obezity, zaměříme se nejprve na redukční dietu, pokud důsledkem dny, budeme omezovat potraviny s vysokým obsahem purinů, jako jsou maso, vnitřnosti, ryby a mořské plody, kofein, alkohol, čokoláda, luštěniny či špenát.

Strava musí být bohatá na vápník, fosfor, vitamin C a D, aby nedocházelo k poruchám kostní tkáně. Obecně se při osteoartróze doporučuje snížit zhruba o 50 % konzumaci živočišných produktů - masa, uzenin, sádla, másla, vajec, mléka, mléčných výrobků, které zvyšují tvorbu solí kyseliny močové, jejíž krystalky se usazují v kloubním mazu. Maz hrubne, drsní a působí v kloubech bohatě protkaných nervy jako smirek, což způsobuje bolest při pohybu.

Při artróze je také nevhodná konzumace potravin a nápojů s vysokým obsahem cukru. Cukr, sladkosti a bílá mouka odbourávají z těla minerální látky, především vápník. Bolest při tomto onemocnění zhoršují brambory, rajčata a papriky. Pokud si nedokážete představit život bez brambor, je nutné spolu s nimi konzumovat i dostatečné množství kmínu. Jezte dostatek potravin s obsahem síry, jako jsou česnek, cibule a vejce. Síra je nezbytná pro opravu a přestavbu kostí, chrupavek a pojivové tkáně, napomáhá i vstřebávání vápníku.

Účinné je i užívání antioxidantů, které minimalizují buněčné škody způsobené volnými radikály a mohou mírnit projevy poškození chrupavky. Užívejte také vitaminy C a E, které pomáhají při metabolismu chrupavky. Progresi artrózy mohou zpomalit selen a bór.

Revmatoidní artritida

Jde o autoimunitní onemocnění, které se v první řadě projevuje zánětem a bolestivostí kloubů. Postihuje asi jedno procento populace, často se projevuje již v mladém věku. Základem léčby RA je úprava nerovnováhy imunitního systému. Při revmatoidní artritidě se doporučuje omezení masa, uzenin a živočišných tuků, které obsahují arašídovou kyselinu, jenž podporuje rozvoj zánětu, čímž zhoršuje průběh onemocnění.

Tuto kyselinu obsahují i vejce, vnitřnosti a mléčné výrobky, ale také rozvařená, smažená či připálená jídla. Méně této kyseliny obsahuje telecí, hovězí nebo drůbeží maso. Omezte příjem sladkostí, protože vysoká hladina glukózy v krvi záněty zhoršuje. Vyhněte se některým druhům zeleniny - paprice, lilku, rajčatům, bramborám. Látky obsažené v těchto potravinách mohou způsobit bolesti svalů. Naopak důležitý je příjem esenciálních mastných kyselin, které si tělo nedokáže vytvořit samo, ale potřebuje je k výrobě chemických látek, které potlačují zánětlivý proces.

Omega-3 nenasycené mastné kyseliny se nacházejí v tučných rybách - v lososu, makrele a v sardinkách. Kromě toho, že pomáhají při artritidě, chrání i srdeční sval. Olej z rybích jater také obsahuje tyto esenciální mastné kyseliny a kromě toho ještě vitamin D, který pomáhá tělu vstřebávat kalcium. Nejlepší známý zdroj omega-6 nenasycených mastných kyselin je pupalkový olej, ale obsahuje je i slunečnicový, řepkový nebo sójový olej. Nezapomínejte na ovoce, zeleninu. Je v nich řada zdraví prospěšných látek - minerály, vitaminy, vláknina, antioxidanty.

Dna

Postihuje nejčastěji muže nad 40 let. Jedná se o metabolickou nemoc způsobenou nadměrnou koncentrací kyseliny močové. Svou přezdívku nemoc králů nebo nemoc bohatých získala v minulosti, kdy hodně masa a jiných potravin rizikových pro vznik této nemoci konzumovali jenom lidé z vyšších vrstev. Dieta při dně klade důraz na omezení potravin s vysokým obsahem purinů, mezi které patří například maso, vnitřnosti, masové extrakty, uzeniny, tučné sýry, sójová omáčka, čokoláda, luštěniny, kakao, špenát, česnek nebo celozrnné výrobky.

Určitě se vyhněte alkoholu, protože obsahuje vysoké množství purinů. Mezi doporučené potraviny naopak patří ovocné šťávy, mléčné výrobky, některé druhy zeleniny, ovoce a tmavé i bílé pečivo. V omezeném množství lze konzumovat kávu, minerálky, slabý čaj, máslo, houby, bramborové knedlíky, zmrzlinu, sladkovodní ryby, vařenou šunku nebo vařená vejce. Tradičním přírodním lékem jsou třešně. Říká se, že 250 gramů třešní udrží dnu v rozumných mezích.

Podobně se využívají i jahody. Cenná je i jejich čerstvá nebo mražená šťáva. Z vitaminů se doporučuje hlavně vitamin C, který má schopnost vyplavovat kyselinu močovou z tkání, dále vitamin E a kyselina pantotenová. Ostatní vitaminy a minerální látky podle doporučené denní dávky. Z potravinových doplňků lze doporučit aloe vera šťávu z celého listu, lopuch a vojtěšku. Také lze využít čaj z listů kopřiv, který zbavuje nadbytku kyseliny močové.

Které potraviny jsou prospěšné při onemocnění kloubů?

Losos

... a další tučné ryby jsou zdrojem omega-3 kyselin. Jezte je nejméně třikrát týdně.

Listová zelenina

... obsahuje betakaroten, vápník, folát, železo a vitamin C.

Banány

... představují velký zdroj draslíku, vlákniny a vitaminu C.

Brokolice

... poskytuje betakaroten, vitamin C, folát, železo a draslík

Zázvor

... působí protizánětlivě. Dvakrát týdně použijte 5 g při vaření.

Řapíkatý celer

... působí protizánětlivě, navíc obsahuje draslík.

Jahody

... zmírňují bolesti při artritidě, dně a revmatismu. Také jsou výborným zdrojem vitaminu C a železa a mají nízkou kalorickou hodnotu.

Nezapomeňte

Při onemocnění kloubů a pohybového aparátu se doporučuje příjem mléčných výrobků, ale při revmatoidní artritidě se naopak kravské mléco nedoporučuje. Speciálně při revmatoidní artritidě má dieta pouze podpůrný charakter. Vyloučení kravského mléka souvisí s alergií na ně. Podle jedné studie byla revmatoidní artritida u pacientů spojena s alergií. I když se jedná o nepodloženou informaci, doporučuje se vyloučit všechny alergizující potraviny. U revmatoidní artritidy se jedná především o mléko, sójové výrobky, vejce, kávu a cukr.

Dejte si ještě k upravené stravě pomalou chůzi parkem, pokud více nemůžete, a uvidíte, že se tam dá seznámit se zajímavými lidmi a pokud se nezadaří, vyzkoušejte internetovou seznamku.

Zdroj: https://www.medicinenet.com

[ivi]