Seznamte se s letní stravou pro hubnutí

Léto je období nejrůznějších lákadel a na každém rohu číhají nějaké sacharidy. Seznamte se tedy s potravinami, které jsou v létě ty nejlepší pro to, abyste mohli mlsat a neměli zbytečné výčitky.

Ostružiny

Sladké, šťavnaté letní bobule, které jsou chutné jak čerstvé, tak sušené nejenom samotné, ale i v salátu. Obsahují mnoho draslíku, vlákniny a vitamínu C. Ostružiny posilují imunitu a detoxikují organizmus. Jsou černým pokladem, který díky vysokému obsahu vitamínu C dokáže zatočit s chřipkou, kašlem, ale údajně může být nápomocen i při léčbě rakoviny. Z listů můžete uvařit skvělý čaj, který působí močopudně, ale také pomáhá proti vysokému tlaku, rýmě, kašli a angínách.

Jak připravit léčivý čaj:

Usušte si natrhané listy a plody. Vše usušené zalijte čtvrt litrem vody, poté nechte pět minut odstát, až nakonec vše slijte.

Ananas

Sladké tropické ovoce je dokonalou a nezbytnou přísadou do každého letního smoothie nebo džusu. Ananas pomáhá při trávení tvorby bílkovin a krevních sraženin. Patří mezi protizánětlivé super potraviny. Může vám také pomoci zmírnit otok a způsobit, abyste měli vaše bříško ploché.

Mango

Mango je skvělý způsob, jak zahnat vaši chuť na sladké a jak pomoci odvrátit i jiné chutě. Mango má vysoký obsah vlákniny, hořčíku, antioxidantů a železa. Což je skvělé pro ty, kteří mohou mít nedostatek železa nebo anémii. Mango také napomáhá při trávení a můžete ho jíst celé anebo si dělat smoothie šťávu.

Mrkev

Mrkev je báječná na to, abyste měli krásně bronzovou pokožku. Je to zdroj betakarotenu a jednoduchých sacharidů. A víte, že existuje také fialová mrkev a je ještě lepší? Fialové mrkve obsahují to samé, co klasické mrkve, ale obsahují i něco navíc, silné antioxidanty. Můžete si ji dávat jako skvělou svačinku, protože je sladká a má i proti-stárnoucí účinky. Chrání před poškozením způsobeným oxidací volnými radikály.

Fíky

Ovoce bohaté na vlákninu a draslík, které může být perfektní letní svačinkou. Můžete ho přidávat do salátů, do snídaňových ovesných vloček nebo třeba speciálně zabalené v uzenině zvané prosciutto. Fíkovník je strom nebo keř, který může dorůstat až deset metrů výšky. Pochází z Asie. Plody fíkovníku obsahují asi třetinu sacharidů a zbytek vody, dále pak také vitamin A, vitaminy skupiny B, menší množství vitaminu C, draslík, bílkoviny a vlákninu. Napomáhá při střevní nedostatečnosti a porušené střevní mikroflóře.

Losos

Olej omega-3 DHA nalezený u lososů může mít účinek proti obezitě, to znamená, že zabraňuje růstu tukových buněk, způsobuje smrt tukových buněk a podporuje rozpad tuku v těle. Lososa si můžete připravit na mnoho způsobů. Můžete ho grilovat, pošírovat, smažit, udit nebo péct. Je to skvělé rybí maso, které neobsahuje kosti. Na zahradní párty se skvěle hodí například závitky s uzeným lososem.

Na závitky s lososem budete potřebovat:

• cca 300 g uzeného plátkového lososa
• 4 kusy velké pšeničné tortilly
• 300 g termizovaného sýra
• 100 g majonézy
• vymačkaná šťáva z jednoho středně velkého citronu
• cca 3 lžíce čerstvě nasekaného kopru
• čerstvě namletý černý pepř
• sůl

Jak postupovat?

Nejprve v misce smíchejte vše kromě lososa. Udělejte směs, kterou si dochutíte sami podle sebe. Připravte si pšeničnou tortillu a namažte ji umíchanou směsí, následně na to naskládejte plátky lososa, vše pečlivě zarolujte a zabalte do alobalu nebo potravinové fólie. Dejte do ledničky ztuhnout a před podáváním krájejte na stejně velká kolečka.

Broskve

Ovoce s důležitými živinami, včetně vitamínů A a C, draslíku a železa, jedna střední broskev poskytuje prý téměř 2 gramy vlákniny. Díky beta karotenu, který obsahuje, pomáhá vaší pokožce zůstat svěží. Broskve jsou také perfektním pokrmem pro večeři anebo jenom svačinu. Osmdesát pět procent celé broskve tvoří voda. Cukry tvoří zhruba deset procent. Broskve můžete použít také k přípravě pleťové masky. Zralé broskve oloupete a rozmačkáte, můžete přidat bílý jogurt. Vše naneste na obličej a nechte působit zhruba patnáct minut.

Papriky

Všechny odrůdy obsahují kapsaicin, přírodní metabolizmus, což je rostlinný alkaloid, který je zodpovědný za pálivou chuť papriky. Papriky můžete jíst v omáčkách, salse, ale také pečené na grilu nebo plněné. Papriky si můžete vypěstovat i doma sami. Někteří lidé by si ale měli dát pozor při jejich konzumaci, jsou trochu těžší na trávení a ne všichni je mohou jíst bez následků.

Švestky

Švestky léčí, čistí, zkrášlují a zmírňují bolest. Můžete vyzkoušet i rychlou jednodenní detoxikační kúru. Celý den nebudete jíst nic jiného než jen čerstvé nebo sušené švestky, a to v jakémkoliv množství. Nesmíte ovšem zapomenout vypít alespoň dva až dva půl litru čisté vody. Švestky jsou skvělé jako dezert. Švestkovým koláčům totiž odolá málokdo. Výborná jsou i povidla.

Na švestkový koláč budete potřebovat:

• 250 g hladké mouky
• 125 g cukru moučky
• 125 g másla
• 1 ks středně velkého vejce
• 175 g marcipánu
• švestky

Jak postupovat?

Mouku a máslo zpracujte dohromady na drobenku, pak přidejte cukr, vyšlehané vejce a uhněťte vše dohromady v hladké těsto. Vše zabalte do potravinářské fólie a nechte zhruba deset minut uležet v chladničce. Poté vezměte a rozdělte těsto na dvě polovičky a tu jednu, nejlépe o kousek větší, vyválejte na placku a vložte do formy. Dejte si pozor, aby bylo těsto po celém obvodu. Do těsta ve formě udělejte několik opatrných propichů vidličkou, nastrouhejte na toto dno marcipán a vyskládejte švestky. Ze zbylého těsta udělejte další placku, která bude sloužit jako poklička. Povrch potřete trochu mléka a rozšlehaným vajíčkem. Vše pečte v troubě zhruba půl hodiny, podle výkonu vaší trouby.

Na švestková povidla budete potřebovat:

• 3 kg švestek
• 250 g krupicového cukru
• 1 ks celé skořice
• 1 ks vanilkového lusku
• kůra z jednoho citronu
• 0,04l rumu
• 1 dl kvasného octa

Jak postupovat?

Všechny švestky vypeckujte, omyjte a vložte do hrnce nebo pekáče s víkem. Švestky zasypte cukrem, veškerým kořením, vyškrabanou vanilkovou dření, špetkou soli a nastrouhanou citronovou kůrou. Na samotném konci vše zalijte kvasným octem a panákem rumu. Hrnec nebo pekáč vložte do trouby na zhruba pět hodin. V polovině celkové pečicí doby je promíchejte. Vše hotové nalijte do čistých sklenic a zavíčkujte.

Vodní meloun

Vodní meloun je velmi oblíbené letní ovoce, které obsahuje přes devadesát procent vody a nízký obsah kalorií a spoustu vitaminu C, vitamíny skupiny B, které jsou důležité pro okysličování organismu a kyselinu listovou. Díky konzumaci vodního melounu budete mít zdravější nehty, kůži a vlasy. Meloun v horkém letním dni je lepší než kdejaká barevná limonáda plná éček.

Kukuřice

Kukuřice je svým složením bezlepková a splňuje také zásady dietních opatření. Napomáhá ztrátě tělesné hmotnosti. Zvyšuje imunitu, uspořádává hladinu cukru v krvi a obsahuje velké množství sacharidů a to především glukózy, což je to hlavní pro skvělé fungování vašeho mozku.

Zahradní hrášek

Hrášek má vyšší obsah bílkovin a železa než většina zeleniny, takže může být opravdu velmi dobrým zdrojem živin a alternativou k jiným než živočišným potravinám. Velmi užitečný je ve stravování například vegetariánů.

Vlašské ořechy

Ořechy, které obsahují vlákninu a omega-3 pro zdravé srdce, jsou skvělé místo těch nezdravých, tučných a solených bramborových chipsů. Ořechy mají vysoký obsah kalorií, a proto je nezbytné sledovat, kolik jich jíte. Hrstička je pro vaše tělo velmi užitečná. Dejte si je do salátu, ovesných vloček anebo je jezte jen tak.

Banány

Banány obsahují malé množství vlákniny a odolného škrobu, mají velký potenciál při samotném hubnutí. Určitě byste na ně neměli zapomínat. Jsou skvělým zdrojem draslíku, který může být ztracen v potu při náročných cvičeních nebo v horkých letních dnech.

Jogurt

Jogurt obsahuje přírodní probiotika, které pomáhají snížit nadýmání břicha, plynatost a zácpu, což je častým problémem při nejrůznějších dietách. Doporučujeme vždy volit ty jogurty, které jsou řeckého typu, protože mají vyšší obsah bílkovin a nejlépe ještě bez přidaného cukru.

Během léta se nemusíte bát, že přiberete, pokud budete dodržovat alespoň základní pravidla správné výživy. Chce to vždy jen přemýšlet, než se do něčeho pustíte, abyste nejedli příliš velké množství. Pokud si nebudete vědět rady, navštivte odborníky ve svém okolí - v Praze, Pardubicích nebo Českých Budějovicích.

[kač]