Protein...ano nebo ne?

Pokud si myslíte, že strava s vysokým obsahem bílkovin je vhodná pouze pro kulturisty, je nejvyšší čas to přehodnotit!

Bílkoviny jsou pro vaše tělo velmi důležité a představují skupinu látek, které jsou potřeba pro fungování nejrůznějších funkcí ve vašem organismu. Nejdůležitější funkcí je funkce stavební, tvorba tělesné hmoty. Je nezbytné, abyste dbali na pravidelný přísun bílkovin do vašeho těla. Neukládají se do zásob, na rozdíl od ostatních látek. Bílkoviny se skládají z aminokyselin a jejich určitá část je pro váš organismus esenciální. Jedná se o esenciální aminokyseliny, které je nutné přijímat v pravidelné stravě. Ty látky tvoří ve vašem těle svalová vlákna, hormony, bílé krvinky, krevní plazmu, enzymy a další.

Koncentrované bílkovinné směsi

Jako výborná alternativa a na plnohodnotné doplnění bílkovin slouží běžně dostupné proteinové přípravky. Tyto směsi jsou velmi lehce stravitelné pro vaše tělo a zároveň snadno rozpustné. Jednou ze základních funkcí koncentrovaných bílkovinných směsí je získání kvalitní svalové hmoty, zvýšení výkonnosti a zlepšení regenerace. Díky těmto směsím zároveň dojde i ke zminimalizování ztráty, vámi poctivě vybudované svalové hmoty.

Jaké mají tyto směsi a koncentráty složení?

Jedna z otázek, kterou si lidé také často pokládají je: "Co je dobrým zdrojem bílkovin?" Abyste dostali odpověď, budete muset nejprve pochopit, že existují dva typy bílkovin , které se vyskytují v přírodě: kompletní proteiny (všechny z aminokyselin) a neúplné bílkoviny (některé z aminokyselin). Dalo by se to vysvětlit zcela jednoduše a to tak, že kompletní proteiny pocházejí z živočišného zdroje a neúplné bílkoviny pocházejí z rostlinných zdrojů. Živočišné proteiny mají vyšší biologickou hodnotu, což znamená, že to jsou ty snadnější. Vaše tělo je používá pro „opravy“ a růst svalů. Chcete-li nastavit a mít dostatek bílkovin, doporučuje se jíst vejce (BV 100%), hovězí maso (BV 80%) a fazole (BV více jak 50%) . Čím více budete bílkovin konzumovat, tím efektivně je bude vaše tělo využívat. Syrovátková směs proteinu může mít hodnotu od 90% až do 104% v závislosti na kvalitě jejího zpracování. Pro ty z vás, kteří mají problémy s jedením steaků a vejci, je tato sypká směs snadný způsob, jak zvýšit svůj denní příjem bílkovin. Každý přípravek obsahuje různé množství bílkovin. Pokud máte možnost zeptat se odborníka, neváhejte!

Proč jsou bílkoviny důležité?

• Pro růst svalů a šlach
• Pro růst kostí
• Pro růst kůže
• Podporují tvorbu nové svalové hmoty
• Napomáhají ke snažší a kratší regeneraci
• Pomáhají při redukci nadváhy
• Pomáhají při spalování tuků
• Chrání vaše svalstvo proti poškození, při namáhavém tréninku

Jak poznáte, že máte příliš málo bílkovin?

• Bude vám stagnovat metabolismus
• Objeví se potíže s hubnutím
• Problémy budování svalové hmoty
• Budete mít málo energie a bude se cítit unaveni
• Mohou se vyskytnou potíže s nadměrným pocením
• Změny nálad a s tím spojená náladovost
• Bolení svalů, kostí a kloubů
• Může vám kolísat hladina cukru v krvi a to může vést až k cukrovce
• Drobná zranění se vám budou pomaleji hojit
• Vaše imunita bude nízká

Kolik proteinu bychom měli jíst denně?

Každý máme jinou výši bílkovin na základě svých individuálních potřeb. Záleží na vaší hmotnosti, pohlaví, věku a úrovni sportovního i pracovního zatížení. Záleží na vašem aktuálním zdravotním stavu, více bílkovin budou potřebovat sportovci na rozdíl od obyčejného průměrného člověka. Vaše svaly jsou tvořeny z více než 25% bílkovin (což je velmi významné množství) a z 75% vody a uloženého glykogenu (sacharidů). Je důležité pochopit, že konzumace a dostatek bílkovin je velmi důležitá jak pro podporu růstu svalů, tak i pro udržení štíhlé postavy a nízké hmotnosti.

Doporučené, průměrné a "pouze" orientační množství, které je dobré konzumovat je:

56 g denně u mužů

46 g denně u žen

U běžného člověka je doporučen denně asi 1 gram bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. U sportovců je doporučovaný příjem 2 - 3 gramy na kg tělesné hmotnosti denně, samozřejmě dle intenzity, fáze a náročnosti tréninku.

Potraviny s vyšším obsahem bílkovin

• Vejce – 100g – 13 g bílkovin
• Řecký jogurt – 100g - až 8 g bílkovin
• Tuňák ve vlastní šťávě – 100 g – 28 g bílkovin
• Kuřecí maso – 100 g - 20 g bílkovin
• Sýr madeland nízkotučný – 100 g – 30 g bílkovin

Pokud začnete svůj den s vejci ... Budete mít menší hlad.

Pozor!

Naopak nepřiměřená a nadměrná konzumace bílkovin nepřiměřeně zatěžuje metabolismus, naopak zpomaluje proces regenerace po prodělané zátěži a v neposlední řadě zvyšuje riziko poškození vašich ledvin. Je nezbytné a důležité, se při dávkování řídit návody a příbalovými letáky se všemi dostupnými informacemi. V neposlední řadě se poradit s vašim lékařem či trenérem. Pokud totiž trpíte nějakou nemocí, či nějakým zdravotním problémem, je potřeba konzumaci tohoto prášku odborně konzultovat, abyste si nezpůsobili vážné zdravotní potíže.

Zdroj: http://chcemejistzdrave.cz/tipy/levnejsi-zdroje-bilkovin-zapomente-na-drahe-hovezi/

(kac)