Připravte pro sebe a svého partnera domácí zmrzlinu

Zmrzlina je velmi oblíbeným letním dezertem pro rychlé osvěžení. Nicméně zmrzlinu si nemusíme dopřávat jen v létě, ale kdykoliv během roku. A protože za většinu kvalitních, dobrých zmrzlin zaplatíte celkem velkou sumu peněz a ty nejlepší pokrmy jsou ty, které si sami připravíte doma, máme tu dnes pro vás tipy na přípravu domácí zmrzliny pro každou příležitost.

Vaříte nebo pečete rádi? Pak vás jistě bude bavit i příprava vaší vlastní, domácí zmrzliny. Investovat budete pouze do ingrediencí, z toho některé možná máte doma nebo je bežně kupujete. Dále kromě ingrediencí potřebujete čas, abyste mohli připravit zmrzlinu nejen pro sebe a svého partnera, ale i pro celou rodinu nebo pokud čekáte návštěvu. Příprava není tak těžká, jak se na první pohled někomu může zdát a veškeré úsilí, které do své tvorby vložíte, bude nakonec oceněno. Kromě svých blízkých potěšíte i své chuťové buňky, a to jsou hned dva důvody k úsměvu.

Jaké recepty tedy můžete vyzkoušet?

Vanilková zmrzlina

Začneme klasikou, se kterou nemůžete nikdy šlápnout vedle, pokud tedy čirou náhodou někdo z vašich blízkých vanilkovou zmrzlinu opravdu nemusí. Zmrzlinu můžete podávat samotnou nebo třeba s jinými dezerty jako jsou palačinky, vafle, apod. To záleží jen na vás. Jak ji můžete připravit?

Receptů je opravdu velmi mnoho, některé z nich zahrnují vaření základu. My tu pro vás máme jednoduchý recept, který nevyžaduje postup s vařením, zvládne jej tedy opravdu každý.

Ingredience na zhruba 1l zmrzliny

• 2 šálky smetany
• 2 šálky plnotučného mléka
• 1/2 až 3/4 šálku cukru (lze použít jakýkoliv)
• 2 lžíce vanilkového extraktu
• špetka soli
• 1 vanilkový lusk (lze vynechat)

Nejprve smíchejte mléko spolu s cukrem a vanilkovými semínka (pokud je máte k dispozici). Směs rozmixujte v mixéru do hladka, poté přidejte zbytek ingrediencí. Směs vložte do nádoby a nechte na několik hodin zamrazit (nejlépe přes noc). Při podávání si zmrzlinu můžete dále ochutit podle sebe - různé polevy, oříšky, ovoce, apod.

Kokosovo-citrónová zmrzlina

Ingredience

• 1,5l kokosového mléka
• 1/4 šálku medu
• 2 lžíce bílého rumu (lze vynechat)
• 2 citróny, citrónová kůra

Nechte kokosové mléko vychladit 4 hodiny v mrazáku. Jakmile jej vyndáte, odměřte si polovinu, nalijte do hrnce a vařte spolu s medem zhruba 20-25 minut dokud nezhoustne. Nelekněte se, když se barva změní na zlatavou, to je naprosto v pořádku. Uvařením těchto dvou ingrediencí získáte zdravější "kondenzované mléko," pochutnat si tedy mohou i vegani (s pampeliškovým medem).

Zbytek vychlazeného mléka opatrně vložte do misky (krémovou hmotu). Mixujte 3-5 minut, dokud krém nezmění svou formu na lehkou a nadýchanou. Přidejte kondenzované kokosové mléko, které jste uvařili, vymačkanou citrónovou šťávu a citrónovou kůru. Můžete, ale nemusíte, přidat také bílý rum. Směs šlehejte 2-3 minuty a poté vložte do nádoby s úzávěrem, kterou použijete ke zmrazení (přes noc).

Zmrzlinu můžete konzumovat přímo z mrazáku, může se však stát, že to bude docela těžké, jelikož kokosové mléko je velmi tuhé, když je ledové. Pro krémovější konzistenci můžete dát zmrzlinu do misky a minutu mixovat, aby se změkčila. Pokud se začne roztékat, vraťte ji na pár minut do mrazáku (asi 10-15 minut), aby opět trochu ztuhla. Poté ji můžete podávat.

Čokoládovo-mandlová zmrzlina

Ingredience

• 4 banány
• 1/2 šálku kakaového prášku
• šálek mandlového mléka
• šálek kokosového krému
• 1/2 šálku čokoládových kapek
• čokoládová rýže na posypání

Rozmixujte banány, kakaový prášek, mandlové mléko a kokosový krém do hladké hmoty, poté přidejte čokoládové kapky a dejte zmrazit. Jakmile bude zmrzlina dostatečně tuhá, můžete ji podle libosti posypat dalšími čokoládovými kapkami a čokoládovou rýží.

Mango-kokosová zmrzlina

Ingredience

• 400 ml kokosového mléka
• 3 až 4 šálky nakrájeného, zmrzlého manga
• 1/4 šálku javorového sirupu nebo medu

Všechny suroviny přidejte do misky, ve které je rozmixujete do hladké hmoty. Pokud chcete, můžete ve směsi nechat větší kousky manga. Směs poté nalijte do jakékoliv nádoby s víkem a na pár hodin umístěte do mrazničky. Před servírováním nechte zmrzlinu 15 až 30 minut rozmrazit. Vzhledem k tomu, že tato zmrzlina nemá žádnou náplň, trvá trochu déle, než se rozmrazí a časem zjemní.

Čoko-avokádová zmrzlina

Ingredience

• 1 zmrzlý banán
• 1 zmrzlé a oloupané avokádo
• 2 lžíce kakaa (nebo kakaového prášku)
• 2 lžíce javorového sirupu

Rozmixujte všechny suroviny, dokud nebudou mít konzistenci zmrzliny (2 až 5 minut). Tuto zmrzlinu můžete podávat hned po rozmixování a přidání některých doplňujících ingrediencí - polevy, čokoládová rýže, oříšky, apod. Není potřeba čekat několik hodin, než hmota zmrzne.

Nemáte partnera? Seznamte se s někým na seznamce a pozvěte jej na zmrzlinu. Můžete vyzkoušet i některý z dnešních receptů a přinést s sebou na rande domácí zmrzlinu. Láska prochází žaludkem, teď v létě se však vskutku hodí zmrzlina. Zkuste to a uvidíte!

[rox]