Diety: lásky hříšníků

Na kilogramy navíc si člověk zakládá dlouho. Je dobré vědět, jaké chyby děláte právě vy - a zjistit proč. Dost často totiž za neschopnost udržet si trvale zdravou a slušivou váhu může hlava.

Je důležité vědět, CO za vaše kila navíc může, protože když budete znát nepřítele, snáze proti němu najdete zbraně. Odborníci na hubnutí dokonce doporučují navštívit současně s erudovaným nutričním terapeutem také psychologa. Rozhodnutí, zda ho potřebujete, je rozhodně na každém z nás, ale vždy se hodí užitečné rady, ať už váš problém s jídlem pramení odkudkoli.

Prosím, s citem!

Kila naskakují těm, co jedí rádi, i těm, co by naopak jídlo ze života vyškrtli, protože je vlastně obtěžuje. V obou případech je potřeba začít se chovat ke svému tělu jako k příteli, tedy laskavě. Jezte, ale s vědomím, že se o svou schránku máme prostřednictvím stravy starat, ne se jídlem odrovnat, nebo dokonce jeho nedostatkem trestat za minulé prohřešky. Každou úpravu jídelníčku je potřeba brát pozitivně, nikoli jako nutné zlo či neúnosnou změnu.

Malé pozitivní změny

Nikdy se nevzdávejte toho, co máte rádi, ať už jsou to steaky, hranolky, nebo dezerty. Vždycky je možné pracovat s množstvím, roli hraje i rychlost, s jakou jíte - když budete žvýkat a polykat uvědoměle a vychutnávat si každé sousto, váš mozek (ano, to on je tady pánem) bude spokojený i s menší porcí. Jindy pomůže změna úpravy - pečené či pomalu vařené místo smaženého. 

Vláknina svědčí všem

Velmi důležité je mít v jídelníčku dostatek vlákniny. Doporučená denní dávka je 30 až 35 gramů, ale většina z nás skončí někde na třetině. A to je škoda, protože vláknina funguje v tělejako údržbář a ten, kdo jí má dost, s kily navíc obvykle bojovat nemusí. Jídlo jeho zažívacím traktem prochází správnou rychlostí a organismus z něj vstřebá vše potřebné. Vláknina v jídle snižuje jeho glykemický index, takže po takovém "nášupu" vás nehoní mlsná - ať už na slané, či sladké.

Druhý případ je mnohem častější a zase za něj může mozek. Když volá po sladkém, v podstatě tím křičí o život - cítí, že potřebuje energii a chce ji hned. Rychle využitelným zdrojem je v tomto případě jednoduchý cukr, nikoli zelenina či bílkovina. Řešení? Krmit tělo ( a tím i mozek) kvalitně a po celý den vyrovnaně.

Dejte jídlu chvilku

Naučte se jídlo plánovat. Překonejte nechuť nad jídlem přemýšlet. Pokud nechcete bezmyšlenkovitě mlsat či do sebe házet "odpad", musíte se jídlem chvilku zabývat, ale trochu jinak než doteď. Naučte se nakupovat na farmářských trzích, všímejte si smoothie a salátových barů - rostou jako houby po dešti. Vždy myslete na to, aby vaše jídlo obsahovalo kvalitní bílkoviny (maso, sýry, vejce, luštěniny), jezte hodně zeleniny, ovoce a ořechů.

Moje váha je jako JOJO

Mapujte situaci, v čem je problém? Jojo efekt je reakcí těla na extrém, kterému ho vystavíme v zápalu dostat se během týdne z velikosti 40 na velikost 36. Výsledkem radikálních pokusů je rychlý návrat k původní váze - většinou ještě s nějakým tím kilem navíc. Vaším cílem je, naučit se redukovat svou hmotnost tak, aby zůstala tam, kde ji chcete mít, ale zároveň nešílet z toho, když během oslavy sníte dva zákusky navíc. 

Anti-JOJO menu

Snídaně: ovesná kaše s banánem a skořicí (aneb komplexní sacharidy jako první energie vašeho dne)

Svačina: řecký jogurt s půlkou nakrájeného avokáda a hrsti jahod (aneb zdravé tuky, které zasytí)

Oběd: lososový steak s bramborovým pyré a salátem

Svačina: celozrnné pečivo (1ks) se šunkou a sýrem

Večeře: kuřecí plátek s grilovaným chřestem

Hlavně jezte! Tělo nepracuje na principu "nejím-hubnu", ale přesně naopak. Vlčímu hladu, který vás nutí sníst i to, co vám nechutná, musíte předcházet - poctivě snídat, obědvat a večeřet. Potřebujete-li, tak i svačte. Jezte to, na co máte chuť, netrapte se dietními pokrmy, které vás už předem odpuzují. Vsaďte na potraviny obsahující hodně vlákniny (zelenina, ovoce - ale to si dopřejte spíš dopoledne, nebo když máte chuť na sladké), volte zdravé bílkoviny (mořské ryby, králíka, telecí maso...). 

Zaměřte se i na luštěniny, obsahují významné množství bílkovin a jsou krásně sytivé. Jen pozor: zatímco třeba čočková či cizrnová polévka jsou v pořádku, hrachovka s párkem moc dobrou službu neudělá. Ideální je kombinovat luštěniny s obilovinami a zeleninou, přičemž luštěnin si na talíř naložte jen tolik, kolik se vám vejde do hrsti. Vrchovatě splní svůj úkol - zdravě vás zasytí - ale zároveň vás nenafouknou.

Neodpírejte si ani sladkosti. Ale přemýšlejte, zda je nutné spořádat celou čokoládu. Zkuste sníst pro začátek pár kostiček a vyčkat, jestli to pro tělo bude dost. Mozek totiž dostane signál, zda to tělu stačí, či ne, až dvacet minut po pozření pokrmu. Máte chuť na dort? Dejte si ho. Ale raději ovocný nebo alespoň zkuste sníst půlku a opět chvíli vyčkat. Až zhubnete první kilo, jděte to oslavit. Třeba nákupem bot, ale rozhodně ne tím, že si řeknete: "Tak jsem konečně zhubl, teď se můžu najíst."

Bez pohybu to nepůjde. Pokud už jste zažili pár jojo epizod, váš metabolismus je unavený a potřebuje nakopnout pohybem. Ale žádný strach! Věřte, že mu pro začátek budou stačit malé změny. Poslední výzkumy ukazují, že naprosto zásadní je chůze. Jednoduchá, přirozená a časově i finančně nenáročná. 

Celý dny jen uždibuji

Problém tkví v neschopnosti najíst se normálně. Ve zvyku neustále (i při vaření) ochutnávat, ulamovat si kousky pečiva, zákusků, namíchat to s oříšky... Když je jídlo na stole, žaludek už je sytý, ale ne na dlouho, takže další kolo uždibávání může začít. Cílem je zkrotit psychiku, aby vás hlava nenutila mít pořád něco po ruce, zbavit se neustálé potřeby se dojídat vším možným, nač zrovna narazíte.

Věčné uždibávání je zlozvyk. Zbavuje se ho těžce, ale jde to. Jen je třeba si odpovědět na otázku, proč vlastně mlsáte? Je to vždycky z hladu? Není to třeba z nudy, smutku, nervozity? Pravděpodobně ano. Pokud se vám podaří přijít na pravý důvod, máte napůl vyhráno. Teď je potřeba vyvinout strategie, jak zacházet s emocemi, které vás ženou od sušenek k brambůrkům. Je to nuda nebo smutek? 

Domluvte se s dobrou kamarádkou, že jí v takovém případě zavoláte a krátce si popovídáte. Nebo si napusťte vanu a přidejte si do ní pár kapek esenciálního oleje. Je-li pěkně, běžte se projít. Je to stres? Tak si zacvičte třeba jógu. Špičkoví lékaři, piloti a manažerky, kteří vědí o vnitřním napětí své, ale nedají dopustit na běh.

Antimlsavé menu

Snídaně: banánové placičky z mandlové mouky s lesním ovocem

Svačina: celozrnný kus pečiva s žervé a dva plátky šunky

Oběd: pečená kuřecí prsa s ostružinovou omáčkou, malý dezert v podobě panna cotty s malinami

Svačina: knäckebrot s arašídovým máslem a kolečky banánu

Večeře: zeleninové lasagne se seitanem

Mlsání může být také důsledkem špatně zvolených potravin. Naučte se věnovat jídlu čas a vyhledávat jídla s nízkým glykemickým indexem, právě taková vás zasytí a nebudou nutit plnit žaludek hodinu po jídle. Pokud už jste zjistili, že obyčejné těstoviny či rýže vás nadlouho nezasytí, volte celozrnné varianty. A vždycky doplňte bílkovinou (maso, sýr, tofu, cirzna..), jenom rajčatová omáčka vašemu žaludku komfort nedopřeje.

Ukliďte si ve spíži. Místo "mléčných" čokolád a sušenek zařaďte ořechy a sušené plody, ovšem i tady myslete na množství. Vytvořte si přídělový systém a za jeho dodržení se odměňte - samozřejmě něčím jiným než jídlem. Hřešíte-li hlavně na oslavách, připravte se předem. S plným žaludkem nebudete mít takovou chuť sníst vše, co tabule nabízí. Pokud oslavu pořádáte vy, zkuste místo chipsů připravit zeleninu a pohrajte si s barvami.

Jíme očima, a navíc mlsat okurku či papriku nakrájenou na malé kousky je pro vás opravdu bezpečné. Můžete jíst a jíst a jíst: po zelenině těžko přiberete, ani se jí nepřejíte.

Jsem velkým gurmánem

Problém je ve velkém apetitu. Gurmáni a gurmánky obvykle nehřeší v kvalitě jídla, na to se mají příliš rádi. Což je jedině dobře. Bohužel ale když láska k jídlu zvedá tělesnou hmotnost, je na čase gurmánství přehodnotit. Trochu. Cílem je zůstat gurmánem, ale naučit se pracovat s vůlí a ukáznit se ohledně množství spořádaného jídla. Zároveň si zachovat radost, kterou jídlo do života přináší.

Gurmánské menu

Snídaně: míchaná vajíčka na cibulce a slanině s cherry rajčátky

Svačina: sendvič s parmskou šunkou a tvrdým sýrem

Oběd: hovězí steak s americkými brambory a jako dezert tiramisu

Svačina: croissant se šunkou a sýrem doplněný zeleninou

Večeře: sushi (max. 7 ks)

Nedostali jste chuť zajít do restaurace na dobrou rybu? Kdo ví, třeba tam narazíte na nějakou lásku vašeho života. A jestli ne, zkuste online seznamku.

[ivi]