Miláčku, dala bych si něco dobrého

"Dala bych si čokoládu", kdo by neznal tuto větu z jedné velmi vtipné reklamy. Jenže mlsat se dá i zdravě. Ořechy jsou velmi zdravé a zasytí. A je jich tolik druhů, že někdy můžete mít problém je všechny rozpoznat. Poradíme vám.

Různé druhy ořechů poskytují různé přínosy pro vaše zdraví. Značně se liší v obsahu tuku a množství kalorií. Abyste co nejlépe využili přínosy ořechů pro vaše zdraví, měli byste je kombinovat. Jen pouhá hrstka ořechů denně vám dokáže udržet doktora daleko od vašeho těla. Ořechy mohou podporovat a prodlužovat život, protože jsou nabité zdravým tukem, bílkovinami. Někteří lidé si mylně myslí, že vysoký obsah tuku v oříšcích jim může způsobit nadváhu, ale jsou to skutečně mylné informace. Naopak pravidelná konzumace ořechů je spojena se sníženým rizikem přírůstku hmotnosti. Ořechy jsou zdravé potraviny.

Zdravé přínosy ořechů

Ořechy nejenom skvěle chutnají, ale jsou také nabité bílkovinami, vlákninou, esenciálními tuky, antioxidanty a minerály.

Jak jíst více ořechů?

Hledáte způsoby, jak přidat více ořechů do vaší stravy? Začněte hned ráno přidáním ořechů k snídani, hodí se do ovesných vloček, obilovin nebo jogurtu. Smíchejte si vlastní směs se stejnými díly ořechů, semen a sušeného ovoce. Přidejte hrst ořechů do salátů nebo do pesta. Vyzkoušejte ořechové tyčinky. Oblíbených způsobem, jak jíst ořechy, může být ořechový koláč. Nakrájené ořechy jsou skvělých výživovým doplňkem k pečeným výrobkům, jako jsou chleby, muffiny a sušenky. Můžete je dokonce smíchat a připravit si domácí musli. Máte-li chuť na něco sladkého, zkuste ořechy namočené v čokoládě nebo třeba jahody či banán obalené v čokoládě, a to celé nakonec v oříškové směsi. To, abyste jedli mnohem více ořechů během dne, není žádná věda.

Jaké máme typy ořechů

Zamilujte si všechny odrůdy ořechů a jejich zřetelné chutě, příchutě, textury a vůně každého z nich.

Vlašské ořechy

Vlašské ořechy mají vysokou koncentraci omega-3 mastných kyselin. Zažeňte chuť na něco dobrého s vlašskými ořechy nebo sladkými kandovaným vlašskými ořechy. Ze všech druhů ořechů jsou vlašské ořechy neobvyklé, protože obsahují polynenasycené mastné kyseliny obou omega-3 a omega-6 rodin, stejně jako mononenasycené tuky, ale žádný cholesterol. Omega-3 obecně chybí v naší stravě a může pomoci snížit riziko onemocnění srdce zlepšením průtoku krve kolem tepen. Vlašské ořechy jsou hlavním zdrojem kyseliny, která se v našem těle přeměňuje na omega-3 mastné kyseliny. Vlašské ořechy jsou také bohaté na antioxidanty, které mohou zastavit metabolické cesty, které mohou vést k rakovině a srdečním chorobám. Chrání zdravé buňky před poškozením volnými radikály, pomáhá detoxikovat látky způsobující rakovinu a zabraňují množení rakovinných buněk. Obsahují vysokou hladinu serotoninu, který může způsobují migrény. Tyto ořechy ale obsahují i desítky různých sloučenin, které naopak působí velmi pozitivně.

Mandle

Mezi všemi druhy ořechů jsou mandle skvělou volbou pro udržení zdravých kostí, obsahují velké procento doporučeného množství vápníku a velké procentu hořčíku. Jsou také dobrým zdrojem zinku a velmi bohaté na vitamin E. Vedle veškerých vitamínů působí příznivě i na hladinu vašeho cholesterolu a srdečních onemocnění a mohou pomoci při prevenci proti různým druhům rakoviny. Obsahují také velmi mnoho antioxidantů.

Lískové ořechy

Lískové ořechy jsou dalším bohatým zdrojem vitamínu E a jednoduchých nenasycených mastných kyselin. Jsou také velmi dobrým zdroj vitamínu B, který podporuje zdravou pokožku a krásné vlasy. Stejně jako ostatní druhy ořechů i lískové ořechy snižují vysoký cholesterol. Obsahuje i složku, která zbavuje tělo volných radikálů, které by jinak zhoršovaly vaši hladinu cholesterolu a jiných tuků. Pouhých třicet gramů lískových oříšků dodává skoro polovinu denního doporučeného příjmu.

Makadamové ořechy

Ze všech druhů ořechů jsou makadamové ořechy nejdietnější. Tyto ořechy jsou bohaté na mangan, který hraje roli při tvorbě pohlavních hormonů a chrání buňky před poškozením volnými radikály. Stejně jako ostatní ořechy, jsou skvělé na snižování cholesterolu. Makadamový olej z ořechů poskytuje významné zdravotní výhody. Zatímco na rozdíl od olivového olej a řepkového oleje jsou zdaleka nejoblíbenějšími nenasycenými tuky. Olej z makadamových ořechů je lepší i na vaření,  protože má nižší obsah polynenasycených tuků oproti olivovému oleji a řepkovému oleji. Makadamový ořech je stabilní při mnohem vyšších teplotách a je to také přírodní antioxidant. Ve skutečnosti obsahuje mnohem větší množství vitaminu E než olivový olej.

Kešu oříšky

Kešu ořechy obsahují více železa než tenký plátek steakového masa. A pokud chcete zvýšit míru absorpce železa, jezte je a zapíjejte se sklenicí pravého pomerančového džusu, protože vitamin C výrazně zlepšuje jeho vstřebávání. Poskytnou vám také spoustu zinku a draslíku. Kešu ořechy mají nižší obsah tuku a vyšší obsah bílkovin a sacharidů než jiné druhy ořechů. Tuk, který obsahují, a jednoduché nenasycené oleje jsou známé svými přínosy při ochraně a prevenci proti srdečním onemocněním a rakovině.

Jedlé kaštany

Kaštany jsou jedinými nízkotučnými ořechy, které mají jenom zlomek kalorií než jiné druhy ořechů. Obsahují pouze jeden gram tuku a méně než sedmdesát kalorií na zhruba třicet gramů sušených nebo pražených. Mají ale menší podíl vitamínů i minerálů, než ostatní druhy ořechů. Jsou stále relativně výživné a poskytují také nějaké sacharidy. Když se uvaří, zvýší se jejich kalorický příjem.

Kokosový ořech

Stejně jako většina druhů ořechů obsahují i kokosové ořechy značné množství tuku, ale na rozdíl od jiných ořechů, které obsahují většinou nenasycené mastné kyseliny, kokosové ořechy poskytují tuky, které jsou téměř ve formě zdravých tuků. Zdravé tuky skutečně podporují úbytek hmotnosti tím, že zvyšují spalování kalorií, tzv. termogenezi, a někteří odborníci naznačují, že také dokážou snížit hladinu cholesterolu. Naproti tomu má kokosový olej má stále špatnou pověst jako nezdravý a nasycený tuk. Přibližně polovina významného množství mastných kyselin poskytovaných kokosem je zdraví podporující kyselinu laurovou, což je nasycený tuk, jehož jediným dalším zdrojem je pouze lidské mateřské mléko. Možná proto všechny známé celebrity pijí pravé kokosové mléko, aby byly stále krásné a mladé. Antivirové vlastnosti byly nalezeny u mastných kyselin, které jsou v kokosu tak silné, že se zkoumají jako případná součást léčby u pacientů s AIDS.

Pistáciové ořechy

Pistácie obsahují cenné množství minerálů včetně vápníku, železa, hořčíku a zinku. Jsou nejbohatším zdrojem draslíku a dodávají hořčík i draslík, které chrání před srdečními chorobami. Jsou vynikajícím zdrojem bílkovin. Pravidelné jezení pistácií významně snižuje cholesterol. Obsahují také sloučeninu, která má protizánětlivé účinky. Pistáciové ořechy chrání játra před škodlivými účinky.

Arašídy

Arašídy jsou prý vlastně luštěnina nebo fazole, ale byla konzumována jako ořech, a proto se dostala na seznam ořechů. Mají vysoký obsah bílkovin, což je vynikající při ochraně srdce a cév. Arašídy je možné konzumovat jako oříšky nebo ve formě arašídového másla. A tyto oříšky se používají proto, aby se snížilo riziko srdečních onemocnění. A dokonce si je dopřávají i ti, kteří mají dietu s nízkým obsahem tuku.

Jako další můžete znát třeba také:

• Brazilské ořechy jsou jedinečné s vysokým obsahem selenu, jehož antioxidační vlastnosti chrání před srdečními chorobami, rakovinou a stárnutím.
• Piniové ořechy, které mají vyšší obsah tuku a kalorií než jiné druhy ořechů, jsou dobrým zdrojem draslíku, železa, mědi a zinku, které regulují krevní tlak a obsahují více bílkovin než jakékoliv jiné ořechy nebo semínka.
• Pekanové ořechy obsahují vitamín E a výrazně snižují cholesterol.

Ořechy jsou skvělá svačinka, ale mohou doplňovat i hlavní chod. Je jenom na vás, jak a v čem je chcete konzumovat. O jejich pozitivních přínosech jsme vám napsali již dost, tak je neváhejte zařadit do svého jídelníčku. Určitě si na nich rád pochutná i váš partner. Nebo jste snad sami? Tak to rozhodně co nejrychleji napravte a seznamte se, můžete využít rychloseznamku, ale i vědeckých seznamovací dotazník nebo fotoseznamku - seznamku s fotkami.

[kač]