Lufťákův den: Světový den koktejlů

Že jste v životě nic takového neslyšeli, neviděli nebo nijak nepostřehli? Určitě nejste jediní. Ale zní to moc pěkně, takový "Den koktejlů", ne? Ten si určitě necháme líbit, pokud tedy znamená přemíru dobrot a alkoholu.

Jak to je?

Světovým dnem koktejlů si jednoduše připomínáme den, kdy byl koktejl prvně zmíněn. Stalo se tak roku 1806 v časopise The Balance. Nebyl hlavním tématem článku, ale byl zmíněn v reakci neúspěšného volebního kandidáta, který popisoval svůj výsledek ve formě zisku a ztrát: "Ztráty - 720 grogů, 17 grogů z brandy, 32 gin slingy, 411 sklenek hořké, 25 cock tailů, volby, Zisk - Žádný."  Po této zmínce přišla do redakce otázka od jednoho čtenáře, co si má představit pod pojmem "cock tail" a bylo mu odpovězeno: "Cock tail, tedy posilující nápoj složený z různého druhu lihovin, cukru, vody a hořké, lidové označení pro hořký sling, se považuje za vynikající volební nápoj, který stejně tak činí srdce nebojácné, jako opíjí hlavu. Pro demokratické kandidáty je velmi užitečný: Osoba, která spolkne skleničku, je schopná spolknout cokoli."

Historek je ale samozřejmě více. Druhá taková vypráví o Betsy Flannaganové, které ubytovávala za války několik důstojníků. Aby se jim zalíbila, tak jim jednoho dne naservírovala nápoj, který ozdobila kohoutími (cock) pery (tail) a jeden z důstojníků v té chvíli zvolal: "Vive le coq’s tail!"

Další, třetí historka z mnoha je z prostředí kohoutích zápasů v karibiku. Ten, kdo vyhrál, pozval všechny ostatní na nějaký dobrý nápoj. Toho dne ale měl barman už jen zbytky různých alkoholických nápojů, které slil a ozdobil je kohoutími pery. Koktejl byl na světě.

Je úplně jedno, jak to bylo, protože nejdůležitější informací a skutečností je to, že jsou koktejly mezi námi, nebo spíše jsou tu pro nás a snad nikdy nedojdou.

Prvně se Den koktejlů oslavil u nás v České republice 13. května 1999 a založil ho barman a významný český publicista Alexander Mikšovic.

Co to je?

Podle redaktora amerického deníku The Balance and Columbian Repository, který popsal koktejl ve vydání deníku dne 13. 5. 1806, je to: "...nápoj posilující, z lihovin druhu všelikého, cukru, vody a bitteru složený, jenž lidově se zove sling." Toto je první oficiální zmínka o tom, co si pod pojmem koktejl mohou lidé představit.

Nebudeme se dopodrobna zabývat tím, co je koktejl, to snad všichni z nás vědí. Je to prostě alkoholická nebo i nealkoholická dobrota, kterou vám barman může namíchat dle vašich chutí a nebo dle nápojového lístku baru.

V tomto dni můžete očekávat v barech České republiky, ale samozřejmě i v jiných částech světa, speciální nabídku drinků, drinky namíchané dle starých receptur koktejlů, ale také i tématicky zaměřené akce.

V první barmanské příručce, která vyšla v roce 1862, je jako koktejl označeno deset nápojů od ostatních míchaných punčů, slingů, flipů atd. se liší právě svojí hořkou složkou.

Jaký to je?

Tak jaký je ten váš oblíbený koktejl? Já osobně mám nejradši gin s tonikem, na ten nepotřebujete žádný složitý recept. Ale pojďme si nějaké složitější namíchat.

Bloody Mary

Potřebujete:

• Vodka – 4,5 cl
• Rajčatový džus – 9 cl
• Citronový džus (šťáva) – 1,5 cl
• Worcesterová (vorčestrová) omáčka
• Tabasco (tabasko) omáčka
• Sůl
• Mletý pepř

A míchejte:

• Do připravené highball sklenice přidáme několik kapek Worcesterové omáčky a Tabasca, sůl a namletý pepř.
• Dále do sklenice vložíme několik ledových kostek a nalijeme vodku a džusy v uvedeném množství.
• Lehce promícháme, přidáme brčko a ozdobíme stonkem celeru a plátkem citronu.

Caipirinha

Potřebujete:

• Cachaca – 5 cl
• Limetka – půlka
• Krystalový cukr – 2 čajové lžičky

A míchejte:

• Do nízké a široké sklenice "na whisky" (malý tumbler) přidáme rozčtvrcenou polovinu limetky.
• Přidáme 2 čajové lžičky krystalového cukru a drtíme obě přísady muddlerem.
• Skleničku zasypeme ledovou tříští a dolijeme cachacu.
• Přidáme široké brčko a jako ozdobu můžeme přidat naříznuté kolečko limetky na okraj sklenice.

Long Island Iced Tea

Potřebujete:

• Cointreau – 1,5 cl
• Gin – 1,5 cl
• Rum světlý – 1,5 cl
• Vodka – 1,5 cl
• Tequila stříbrná – 1,5 cl
• Citronová šťáva – 2,5 cl
• Gomme (Tutti Frutti) sirup – 3 cl
• Coca Cola – střik na dolití

A míchejte:

• Do sklenice vložíme přibližně 8 kostek ledu.
• Přes led postupně přidáváme veškeré ingredience včetně Coca Coly.
• Opravdu mírně, stačí jednou až dvakrát, ze dna sklenice směrem nahoru zamícháme lžicí.
• Přidáme široké brčko a naříznuté kolečko citronu na okraj sklenice jako ozdobu.

Kam a na co vyrazíte se svou polovičkou? Nemáte ji? Tak si ji vyberte!

Zdroj: https://www.shutterstock.com

http://www.ebar.cz

[ivi]